Imagem Docker e compose reproduzíveis para homologação

Não existia nenhum artefato de deploy: sem Dockerfile, sem compose, sem pin de
Node. O runbook pedia `npm run start` e `npm run worker` à mão, o que não é um
ambiente reproduzível, e o worker dependia de `tsx`, uma devDependency, que
`npm ci --omit=dev` removeria.

- Dockerfile multistage. Web e worker saem da mesma imagem: mesmo código,
  mesmas dependências, só o subcomando difere.
- `tsx` foi para `dependencies`. Conferido em diretório limpo: os 13 pacotes
  externos que src e scripts usam existem no install de produção.
- A sobreposição das duas árvores de node_modules é segura e foi medida: 318
  pacotes em produção contra 153 traçados, zero divergência de versão entre os
  compartilhados, e 3 que existem só na traçada, que o COPY mescla sem
  remover. O package.json do standalone não é sobrescrito.
- Entrypoint com subcomandos, que garante `node --import tsx` em todos os
  scripts. Usar `node` direto convidaria de volta o defeito do SIGTERM.
- Healthcheck de liveness na web e de heartbeat no worker.
- Compose local reproduz a topologia com Postgres e Redis de verdade. Compose
  de homologação não declara Postgres (é o banco gerenciado), usa Redis
  isolado com senha e volume próprios, publica porta só em 127.0.0.1 e tem
  nome de projeto, rede e volume exclusivos. Nenhum serviço de outro
  aplicativo do ecossistema é declarado, tocado ou reiniciado.
- `.env.staging.example` sem segredo, `.nvmrc`, `engines` e `packageManager`.
- `config/staging-seed.json` e `.env.staging` no gitignore.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,20 @@
+node_modules
+.next
+.data
+dist
+coverage
+.git
+.github
+.cursor
+docs
+tests
+_prompts_tmp
+_escopo_extraido.txt
+*.tsbuildinfo
+.env
+.env.*
+!.env.staging.example
+config/staging-seed.json
+Dockerfile
+docker-compose*.yml
+README.md