Health checks reais, cabeçalhos de segurança e Sentry por ambiente

- `/api/health/live` não toca dependência: distingue processo vivo de
  dependência fora do ar. `/api/health/ready` passou a tocar banco, migrations
  pendentes, Redis com PING, bucket com listagem, configuração e modo de job,
  e reporta em `reasons` só o nome do erro — nunca connection string.
- Configuração inválida encerra o processo. Antes o servidor ficava no ar
  respondendo 500 em todas as rotas, inclusive no liveness, enganando o
  orquestrador: pior que não subir.
- CSP, HSTS, Permissions-Policy e COOP, além dos três cabeçalhos que já
  existiam. `unsafe-inline` em script-src é exigência do bootstrap do App
  Router sem nonce; o resto é fechado e connect-src só aceita o próprio host,
  o Supabase do ambiente e o Sentry.
- `onRequestError` registrado: sem esse export os erros de rota e de render
  do servidor não chegavam ao Sentry. O ambiente do evento deriva de
  ADAPTER_ENV, então homologação e produção não se misturam.
- `withSentryConfig` só atua quando organização, projeto e token existem no
  build, para não quebrar build local nem CI.
- `output: "standalone"` para a imagem de runtime.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

src/app/api/spreadsheet-adapter/models/route.ts

@@ -7,7 +7,7 @@ export const dynamic = "force-dynamic";
 
 export async function GET() {
   try {
-    const { ctx, deps } = await requireReady();
+    const { ctx, deps } = await requireReady("read");
     return NextResponse.json({ models: await listModels(deps, ctx) });
   } catch (error) {
     return errorResponse(error);
@@ -16,7 +16,7 @@ export async function GET() {
 
 export async function POST(request: Request) {
   try {
-    const { ctx, deps } = await requireReady();
+    const { ctx, deps } = await requireReady("upload");
     const form = await request.formData();
     await rejectWorkspaceForgery(deps, ctx, form.get("workspace_id"));
     const file = form.get("file");